大厨精英专业

培养精技术懂管理人才  打造餐饮行业精英

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大厨精英专业培养目标

技艺精 懂管理的复合型烹饪人才

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培养精技术懂管理人才,打造餐饮行业精英。所以,很受青睐!

大厨精英专业优势在哪里?

大厨精英 学习内容

掌握淮扬菜精髓  八大菜系经典名肴系统学习

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1、苏、川、粤、徽、传统精品菜肴
2、现代酒店流行菜
3、各类时尚菜、创新菜制作
4、名师、导师训练
5、现代各类大型宴席菜肴制作
6、各种喜庆宴席设计与制作
7、苏味卤水调制
8、现代各式菜肴制作
9、新派冷菜、拼盘与大型艺术雕刻
10、精品中点与时尚西点制作

课程详情

大厨精英四大教学优势

四个学期 阶段教学 循序渐进 学有所成

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大厨精英四大模块教学

阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成

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大厨精英培训班

专业基础:各式传统菜肴制作;熟练掌握烹饪基本功(刀功、勺功);烹饪原料加工、味汁调制;烹饪工艺基础;烹饪原料学;名师讲座;食品雕刻基础训练;军训。

大厨精英名师团队

名师亲自执教,不担心学不会

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徐州新东方名师
杨 华

职称:

高级营养师、中国烹饪协会会员、高级讲师国家职业技能鉴定考评员、餐饮职业经理人

擅长:湘菜、川菜

荣誉及获奖情况:

2006年带队参加湖南省第一届“辣之源杯”烹饪技能大赛荣获“个人特金奖”;

2007年参加上海“世界厨王争霸赛”,获得擂主称号

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徐州新东方烹饪学校专业名师
吕国民

职称:

高级烹调技师

擅长:闽菜、粤菜

荣誉及获奖情况:

从厨15年,擅长闽南传统菜及现代市场流行菜的制作,对菜品的研发独具匠心,是目前业内厨房管理与菜品研发的代表性人物。 工作认真、教学严谨;其幽默、风趣的课堂风格深受我校学生的好评。曾任新加坡海湾酒店的美食顾问。

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徐州新东方烹饪学校专业名师
林元强

职称:

中国烹饪协会会员、高级技师

擅长:擅长川菜、湘菜的制作

工作经历:

曾任四川省邮电技工学校任厨师长

宅助餐饮管理有限公司任行政总厨

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徐州新东方烹饪学校专业名师
王启刚

职称:

中国烹饪协会会员、高级技师

擅长:传统川菜、西餐

工作经历:

毕业于四川烹饪高等专科学院,曾任职于欧美多个国家酒店主厨及行政总厨,多次受邀到加拿大、美国,西班牙,希腊,乌克兰,韩国,新加坡等国家弘扬中华饮食文化

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就业情况

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1、学生毕业经过考核合格后,推荐到大型宾馆、酒店及餐饮连锁企业就业。

2、通过全国庞大的就业网络,为学生提供免费的就业服务。

知名餐饮企业 推荐就业

提升就业竞争力 高薪无忧

国内知名餐饮企业

南京水游城假日酒店 书香文化主题连锁酒店 南京鼎业开元大酒店 南京侨鸿皇冠假日酒店
苏州白金汉爵大酒店 南京饭店 南京绿地洲际酒店 明发(南京)国际大酒店

国内知名连锁餐饮集团

外婆家餐饮有限集团 书香文化主题连锁酒店 香港连锁茶餐厅翠华餐厅
望湘园(上海)餐饮管理有限公司 南京万达希尔顿酒店等

大厨精英学生作品

幸福味道 新东方制作

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大厨精英参数

改变源于你的选择

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徐州新东方大厨精英培训

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