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酒店互动式教学

作者:徐州新东方 时间:2018-05-25 16:54:13 阅读:0

徐州新东方理实一体化贯穿教学始终,采用酒店互动式教学模式。除了理论课程外,学校也结合学生接受能力,将基本功、热菜、凉菜、雕刻、冷拼等烹饪技能安排到两年的课时学习中。

徐州新东方烹饪学校

老师一对一教学

徐州新东方烹饪学校

老师一对一教学

在学生入学的前三个月,学生集中进行翻锅与刀功等基本功训练,考核合格后,进入下一阶段的学习。经过三个月的基本功训练,学生无论是刀功技能还是翻锅技能,都可以达到行业用人标准。其中,学生可以根据原料的不同性质(脆嫩、软韧、老硬)采用不同的运刀方法,切成截面光滑、棱角分明的块、丁、粒、片、条、丝、末、茸等料型,块、丁分明,片薄似纱,丝可穿针,翻锅技能也已经可以完全达到灶台炒菜的各项要求。

徐州新东方烹饪学校

金领大厨西点指导

徐州新东方烹饪学校

老师示范指导

徐州新东方烹饪学校

一对一指导切配技艺

一对一检查,针对性考核指导,老师教的用心,学生学的舒心,上课期间一对一教学,保证每个学生都能切实学到烹饪技艺。又到开学季,我们在徐州新东方等着你!

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